狗肉

狗肉,又叫“香肉”或“地羊”,有至尊肾宝美誉,口感细嫩,肉质密,饱满。狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

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狗肉的功效与作用

1、狗肉味甘、性温、咸,归脾、胃、肾经;有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

2、狗肉温肾壮阳,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、等症;温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。

3、食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。

4、狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。

 

狗肉的营养价值

狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

 

狗肉的选购

新鲜的狗肉,色泽鲜红、发亮且水分充足。变质的狗肉,颜色发黑、发紫、肉质发干。病狗肌肉中藏有血块、包块等异物。被毒死的狗,肌肉之间的血液不凝固。

 

狗肉的做法

狗肉是公认的滋补肉类之一,冬季很多人都有吃狗肉进补的做法。而且,吃狗肉除了对一般人群来说都有的温补功效外,对男性来说吃狗肉还有壮阳的作用。那么,狗肉怎么做才能壮阳,大家知道吗?

砂锅焖狗肉

原料:狗后腿肉500克,薄荷100克,白糖10克,干辣椒25克,白酒10毫升,葱10克,姜10克,大料6克,草果10克,花椒粒2克,精盐20克,菜子油120克,酱油20克,肉汤150克。

制法:将狗肉切成4厘米见方块,用清水漂洗2次,控干水分,将薄荷洗净,摘取嫩尖。炒锅上火,注入菜子油,烧至7成熟,下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油,下狗肉煸炒20分钟,注入肉汤,烧开后倒入砂锅。将沙锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约1小时,汤汁收稠时,放上薄荷,连同沙锅上桌。

用法:佐餐食用。

功效:适用于肾阳不足、腰膝酸软、阳痿不举等症。

 

哪些人适宜吃狗肉

一般人皆可食用

1.适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用;

2.凡患感冒、发热、腹泻等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

 

孕妇能吃狗肉

1.答案是肯定的,怀孕的女性当然可以吃狗肉的。

2.狗肉属于热性的食物,冬天如果怀孕的女性选择吃狗肉火锅的话,记得,一定不能过量,尽可能适量来吃,否则可能会引起上火,反而对身体不利。

3.孕妇在选择吃狗肉的时候,一定要记得,把狗肉做熟了,不建议吃辛辣的狗肉火锅,也不建议你吃酱了的狗肉,这样的狗肉多有其他的加工成分。

4.孕妇吃狗肉的时候,建议吃清水炖出来的狗肉比较好,这样,可以保持狗肉的原味的同时,还能保持营养。

5.孕妇在吃完狗肉后,不建议再喝牛奶或者是果汁类饮料,选择喝清水,就可以,否则可能会有食物相克的现象出现。

 

狗肉的饮食禁忌

1.狗肉不能和鲤鱼一起吃鲤鱼气味甘平,利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外,还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食,不仅二者营养功能不同,而且因为二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体健康的物质,所以不适合一起吃。

2.狗肉不能和茶一起吃:吃狗肉后不要喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶。

3.狗肉不能和大蒜一起吃:由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌,而狗肉性热,所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜,可能会引起胃肠不适,也不利于狗肉的消化吸收,因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。